On mange etonnamment bien a Paje. Pour un village de pecheurs d’une seule rue, on y trouve plus de 30 endroits ou manger, et le niveau au sommet est vraiment de classe mondiale – pizza au feu de bois, fruits de mer fraichement debarques du dhow, classiques swahilis epices, espresso qui tient tete a l’Italie. On est ici depuis 2006, notre equipe est sur place toute l’annee, et c’est ici que nous mangeons. Pas le top-10 Tripadvisor (la plupart sont depasses). La vraie rotation.
Pole Pole. C’est parti.
Points cles
- La scene food de Paje est petite mais frappe fort. Pizza, fruits de mer, italien, vegan, swahili – tout est la.
- Mr Kahawa pour la pizza au levain et les sundowners. Paje by Night pour le diner haut de gamme. Cuban Coffee pour la meilleure cafeine.
- Conseil budget. Les spots locaux (Boom Boom, Mama Mia, paillotes de plage) te nourrissent pour 10 000 a 15 000 TZS. Les spots resort tournent a 25 000 a 45 000 TZS.
- Le diner commence tard. La plupart des cuisines ouvrent a 18h30, dernieres commandes a 21h30-22h00.
- Especes + carte. Beaucoup d’endroits acceptent la carte maintenant mais prevois des TZS en backup. Le distributeur du village tombe souvent en panne.
1. Mr Kahawa – pizza au levain, sundowners, la terrasse
En front de mer, attache a notre resort Kite & Stay, c’est le spot pour les cocktails au coucher du soleil et la pizza au feu de bois sur la terrasse qui surplombe le lagon. La pate est un vrai sourdough (rare dans la region), l’espresso est extrait correctement, et la carte se lit courte et confiante : pizza, poisson frais, salade, dessert. Leur negroni est le meilleur du village.
Ideal pour : diner romantique, pizza apres session, cocktails sundowner.
Budget : 30 000 a 45 000 TZS par personne + boissons.
Ouvert : toute la journee, cuisine 12h00-22h00.
2. Cuban Coffee – meilleur cafe a Paje, sans hesitation
Petite cabane peinte en bleu sur la ruelle arriere, tenue par un couple cubano-zanzibarite qui torrefie ses propres grains. Flat whites, cortados, vrai cold brew. Pain a la banane qui disparait avant 11h00. Ferme apres le dejeuner.
Si tu es un amateur de cafe, tu seras la tous les matins.
Ideal pour : cafe du matin, work-from-cafe, brunch et patisseries.
Budget : 8 000 a 15 000 TZS.
Ouvert : 07h30-14h00.
3. Paje by Night – diner haut de gamme, sur le sable
Institution de Paje depuis longtemps. Cuisine italo-zanzibarite, nappes blanches sur la plage quand la maree le permet, bougies dans le sable. Les pates sont faites maison. Leur linguine aux fruits de mer est la meilleure assiette de Paje selon nous. Reservation recommandee en haute saison.
Ideal pour : diner d’anniversaire, occasion speciale, se faire plaisir.
Budget : 50 000 a 80 000 TZS par personne + vin.
Ouvert : diner uniquement, des 18h30.
4. Mahi Mahi – restaurant de plage, grandes mezze, chaises balancoires
Directement sur la plage, coussins bas, guirlandes lumineuses, chaises balancoires au-dessus du sable. Mezze a partager : poisson grille, salade de poulpe, houmous, pain. L’energie qui t’a fait venir a Zanzibar. Brillant pour les groupes.
Ideal pour : diner de groupe, bieres post-kite, plateau coucher de soleil.
Budget : 30 000 a 40 000 TZS.
Ouvert : dejeuner + diner.
5. The Mwani – plant-forward, dejeuner plus leger
Nouveau spot sur la route principale. Menu vegan et vegetarien, jus frais, smoothie bowls, grain bowls aux epices locales. L’espace est calme, aere, ventilateurs au plafond, ombre des palmiers. Genial apres une semaine chargee de lecons.
Ideal pour : dejeuner apres une session, vegetariens/vegans, semaines de cure de jus.
Budget : 15 000 a 25 000 TZS.
Ouvert : 09h00-17h00.
6. Boom Boom Cafe – la cantine des locaux
Hors des sentiers touristiques, tenu par une famille de Paje, pas de traduction de menu, pas de chichi. Riz pilau et poisson grille pour moins de 15 000 TZS. La portion est deux fois plus grande que sur la rue principale pour la moitie du prix. Assieds-toi sur des chaises en plastique. Mange avec les doigts si tu veux.
C’est ici que nos instructeurs mangent entre les lecons.
Ideal pour : cuisine swahilie authentique, dejeuner pas cher.
Budget : 8 000 a 15 000 TZS.
Ouvert : dejeuner + diner.
7. Mama Mia – comfort food italien
L’extremite italienne du spectre : lasagne, gnocchi, tiramisu. Proprietaire italien installe a Paje depuis 15+ ans. Pizza solide, tres fiable. Family-friendly.
Ideal pour : menus enfants, comfort food, plus grands groupes.
Budget : 25 000 a 40 000 TZS.
Ouvert : dejeuner + diner.
8. Pweza Tamu – poisson frais, ambiance plage
Restaurant de plage plus petit, moins touristique, a 10 minutes de marche au sud de la rue principale. La selection de poisson change chaque jour selon la peche. Le carpaccio de poulpe est leur specialite (pweza = poulpe, tamu = doux). Plus tranquille, les locaux connaissent mais pas les groupes tour.
Ideal pour : amateurs de fruits de mer, echapper a la rue animee.
Budget : 25 000 a 35 000 TZS.
Ouvert : dejeuner + diner.
9. Upendo – bar de plage, vue sur le kite
Plus bar que restaurant mais la nourriture est correcte (burgers, wraps, poisson grille). La raison d’y aller : Upendo a la meilleure vue sur la kite beach. Bois une biere Kilimanjaro, regarde tes amis rider, easy. Musique live certains soirs.
Ideal pour : bieres au coucher du soleil, regarder les riders, dejeuner decontracte.
Budget : 20 000 a 30 000 TZS.
Ouvert : toute la journee jusqu’a tard.
10. Restaurant Demani Lodge – jardin calme, full swahili
A l’interieur de Demani Lodge mais ouvert aux non-clients. Menu swahili complet avec curries, chapati, legumes en accompagnement, jus frais. Cadre jardin loin du bruit de la plage. On y envoie les eleves qui veulent manger un vrai repas zanzibarite au calme.
Ideal pour : diner tranquille, familles, cuisine swahilie complete.
Budget : 20 000 a 30 000 TZS.
Ouvert : dejeuner + diner.
11. The Rock – oui, le fameux
Pas strictement a Paje (c’est a Michamvi, 20 minutes au nord) mais tout le monde le demande. Restaurant sur un rocher dans l’ocean, on y va a pied a maree basse, a la nage a maree haute. Menu italien fruits de mer. La nourriture est bonne sans plus, mais tu n’es pas vraiment la pour la nourriture.
Ideal pour : la photo, l’experience une-fois-par-voyage.
Budget : 80 000 a 120 000 TZS + cout du transfert. Reserve des semaines a l’avance.
Ouvert : dejeuner + diner, sur reservation uniquement.
12. Paillotes de plage – opportunistes
Marche sur la plage au moment du dejeuner et tu trouveras des grills informels en train de s’installer – poisson frais, langouste (en saison), mais grille, fruits. Negocie le prix d’abord (40 000 a 60 000 TZS le kg de langouste). Assieds-toi sur un tabouret en plastique. Mange avec les mains. Certains des meilleurs repas de Paje sont la.
Ou l’equipe boit (after-hours)
Tour des locaux : Upendo pour le coucher du soleil (toujours), Mr Kahawa pour les cocktails (toujours), Paje by Night pour le diner romantique, Mahi Mahi pour les groupes. Energie soiree tardive : Kichanga sur la plage plus au sud, weekends uniquement.
On ne recommande pas de conduire apres la tombee de la nuit – routes non eclairees, animaux en liberte, motos sans phares. Reste a Paje, marche, ou pre-reserve un tuk-tuk.
Conseils pratiques
- Reservation requise : Paje by Night (toujours), Mr Kahawa (weekends), The Rock (toujours, des semaines a l’avance).
- Sans reservation : OK pour tout le reste.
- Especes partout. Carte chez Mr Kahawa, Paje by Night, Mahi Mahi, The Mwani. Les petits spots especes uniquement.
- Le pourboire est apprecie mais pas attendu. 10% sur un repas complet est genereux.
- Regimes specifiques : vegan/vegetarien bien servis. Sans gluten plus difficile – signale a l’avance.
- Eau potable. L’eau au restaurant est en bouteille. L’eau du robinet n’est pas potable.
Ce qui n’est PAS sur cette liste (et pourquoi)
Quelques endroits qui apparaissent regulierement dans les top-10 touristiques mais qui ne figurent pas chez nous : des spots qui ont change de chef et baisse de niveau, des endroits ou la qualite des fruits de mer est devenue inconstante, les hotels resort avec des buffets mediocres. Noms tus par respect. Si tu vois quelque part sur Tripadvisor qui n’est pas dans notre liste – demande-nous au centre pour avoir l’avis actuel.
Karibu Paje
La scene food de Paje tourne – de nouveaux spots ouvrent chaque saison, d’autres s’estompent. On met cette liste a jour au debut de chaque saison kite. Derniere mise a jour : 2026. Si tu decouvres un endroit qu’on a manque, dis-le-nous a l’ecole. Notre equipe doit aussi choisir ou dejeuner tous les jours.